wie heisst das Brot schon wider ?

[Bigmama]

Hallo
Ich bin auf der suche nach demNamen von einem Brot bei das man mit Backpulver anstelle Hefe zubereitet.
Vielen Dank
lg Bigmama

[Bigmama]

weiss das niemand

[Bigmama]

p.s das Brot kommt aus dem ks

[Darleen17]

Meinst du vielleicht Pogace? Das ist das einzige Brot was ich mit Backpulver kenne.

[Bigmama]

hmm weiss ich jetzt nicht das wort kenne ich nicht eventuell heisst es bei euch anders

[liberte]

ich kenne es auch als das, was ladina genannt hat.

Bogatsch


Zutaten

- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Natronpulver (wenn nicht vorhanden, nicht schlimm)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 1 großer Becher Sahnejoghurt 3,5 % Fett (500 g)
- evtl. etwas Sprudelwasser

Zubereitung

Das Mehl mit dem Salz, Backpulver und Natron vermischen. Dann langsam das Ei untermischen.
Joghurt unterrühren und alles zu einem Teig verkneten, am besten mit den Händen, geht aber auch mit Knethaken.
Wenn der Teig zu fest ist, noch etwas Sprudelwasser dazugeben. Den Teig zu einem Fladen ausrollen und auf ein Backblech oder ein rundes Backblech geben. Den Fladen der Länge und Breite nach mit dem Messer einritzen und mit der Gabel mehrere Male
einstechen. Nun den Bogatsch im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 250°C backen. Und wenn er oben braun ist, die Temperatur auf 100°C runterstellen und nochmal 15 Minuten backen.

[Lula]

Hmm, meine Schwiegermutter hat mit Backpulver so kleine süsse Brötchen gemacht, das meinst Du auch nicht? Also Kolotsche oder so ähnlich wird es ausgesprochen.
Liberte, ich hoffe, Du hast nicht das Rezept von Kosovträne kopiert? Das schmeckt nämlich widerlich .

[Koby Phoenix]

ich weiß nicht viel, da ich von Brotbacken so wenig Ahnung habe wie ein Brot von mir ahnung hat
Noch nie Brot gemacht (ich gebs zu!:D)


aber vielleicht sind diese Begriffe hilfreich:

Samona
Buk Pagaqe
Buk kalamoqi
buk furre
kulaqa

[kleshtrimania]

Buk nore

[hansi]

Nahut

[liberte]

Hmm, meine Schwiegermutter hat mit Backpulver so kleine süsse Brötchen gemacht, das meinst Du auch nicht? Also Kolotsche oder so ähnlich wird es ausgesprochen.
Liberte, ich hoffe, Du hast nicht das Rezept von Kosovträne kopiert? Das schmeckt nämlich widerlich .

na frag mich mal - das ist aus urzeiten (dem urbia-dingend noch) und ich hab es ausgedrückt und abgeheftet. gemacht hab ich es noch nie, da ich backpulver nicht mag. wenn das von dm, sonst brennt mir die zunge.

[Lula]