albanien.ch Forum

Sorry aber ich muss kurz meinen Senf dazu geben
Quiche lorraine ist ein Speckkuchen. Zwiebelkuchen heisst Quiche alsacienne

lool, habs mir auch gedacht, aber nicht getraut zu klug.scheissern

ich kenne zwiebelkuchen als pissaladiere......que c est bon;-)
quiche kenne ich als gemüsekuchen, egal was und lorraine auch mit speck.

bow, hab ich hunger!

gemüse einlegen - dafür ist mein mann zuständig und er macht es wie folgt:

1/2 EL auf einen liter wasser
je nachdem wie groß halt das gefäß ist.
in einen kühlen platz stellen, teller oder etwas schweres raufmachen, damit alles bedeckt ist.

ja, ja, muss hier alles seine richtigkeit haben

danke liberte jedenfalls fuer die tips zu turshi

Meine arme schweizer freundin musste ein migros koch kurs besuchen um zu lermen, wie sie pitte, fli, laknor, und pasul machen kann. Auserdem ohne turrshi laeuft nix. Und die speca muessen zimlich scharf sein.
He yaa... Will. Ich richtig zu hause fuehlen

kreolischer fischtopf isn traum... man,dass ich das jetzt grad alles lese. Hunger...

Hummel, wo gibts denn so nen kochkurs? ich liebe kochkurse fürfremdländische küche...

migros ist ne supermarkt-kette in der schweiz

vielleicht bietet aldi deutschland inzwischen auch
kochkurse an

traurig077 hat geschrieben:kreolischer fischtopf isn traum... man,dass ich das jetzt grad alles lese. Hunger...

Hummel, wo gibts denn so nen kochkurs? ich liebe kochkurse fürfremdländische küche...

Migrosschule.. ... Googgeln

Ah soeben ein Kazan pasul, scharf geschluerft...ehmmmm lecker...

traurig - das kann ich dir auch mal zeigen, wenn wir in hamburch sind;) ist nicht wirklich schwer.
fischsuppe njam njam....leeeeggaaa....ich mag die bouileabaisse

bouillabaisse - hmmm mein absolutes
lieblingsgericht.... wenns richtig gemacht wird

sehr gern liberte...

sowas lern ich gerne... kochen ist was feines.

ansonsten gabs grad rinderfilet mit pfeffersauce. ich liebe rind...

oh lecker! ich auch! steak und pfeffersoße ist auch genau meins!

ich persönlich bin kein fan der albansichen küche, aber mein burri und mini-männer mögen es sehr gern!

Pite und Pasul sind auch nicht so meins, aber ich könnte mich grad an Leberkäs und Brezn mit Käse gewöhnen . Schöne Grüsse von der Dult

Das hört sich alles lecker an:-) Mein absolutes Lieblingsessen ist Fli und Lasagne und zum Nachtisch Himbeertraum:-)

Was sind denn Schmand_Kartoffeln:-)????

glamour87 hat geschrieben: Was sind denn Schmand_Kartoffeln:-)????

Das sind Pellkartoffeln mit Schmand und Gewürze wie Pfeffer, Muskat und Majoran... Beilagentipp Fisch/Bratwurst und Salat ...

Zutaten
500 g Kartoffeln
200 g Schmand
100 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran

Zubereitung
Kartoffeln in reichlich leicht gesalzen Wasser so etwa 20-25 Min. kochen. In einem Topf Schmand und Milch verrühren und warm werden lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran würzen. Kartoffeln schälen in Scheiben schneiden in die Soße geben, umrühren und gut durchziehen lassen. (bei Bedarf noch würzen)

Guten Apettit!

am liebsten habe ich typische albanische Gerichte wie Pasul, Pite, Kerlan, Flij, gebratene Peperoni mit Quark oder ohne

das beste ist Pite mit Kürbis

liberte hat geschrieben:ich kenne zwiebelkuchen als pissaladiere......que c est bon;-)
quiche kenne ich als gemüsekuchen, egal was und lorraine auch mit speck.

bow, hab ich hunger!

gemüse einlegen - dafür ist mein mann zuständig und er macht es wie folgt:

1/2 EL auf einen liter wasser
je nachdem wie groß halt das gefäß ist.
in einen kühlen platz stellen, teller oder etwas schweres raufmachen, damit alles bedeckt ist.

Ich füge nur Essig und Öl ein und gar kein Wasser, da das Gemüse schon viel Wasser enthält welches dann austritt.


dazu noch ein wenig zucker und salz und fertig, 2-3 Wochen stehen lassen.

DOLLMA I'm lovin it

Manjola, was sind Dollma (etwa gefüllte Weinblätter)?

nein das sind peperoni gefüllt mit reis fleisch und gemüse...in etwa das ja, einfach mit peperoni nicht wie sarma