albanien.ch Forum

Ich hoff du bist jetzt nicht all zu sehr von mir enttäuscht

na, meinen mann liebe ich ja auch - trotz diesem nahezu unverzeihlichem fehler. dich dann natürlich auch;-)

Sonne1710 hat geschrieben:
Da wir gerade von Arme-Leute-Essen reden! Kennt jemand von euch "Röhrendetscher"?

Sonne1710, ist das ein typisches regionales Gericht? Also über Omas Rezepte freu ich mich immer, her damit...

Ich bin ja grade in San Francisco und jetzt haben wir bald Mittag.

Heute gibt es wohl im School-Cafe Knoblauchbrot, jedenfalls riecht es ueberall danach und ich bin jetzt echt hungrig

Ich liebe Knoblauch, Zwiebeln und all dieses Zeug.... Hmm

egnatia hat geschrieben:

Sonne1710 hat geschrieben:
Da wir gerade von Arme-Leute-Essen reden! Kennt jemand von euch "Röhrendetscher"?

Sonne1710, ist das ein typisches regionales Gericht? Also über Omas Rezepte freu ich mich immer, her damit...

Gerne Egnatia! Das gibt es auch glaube nur hier in Thüringen. Die Oma meiner Schulfreundin hat uns das immer nach der Schule gemacht. Die war ein extremer Gegner von Gas- und Elektroherden und hat immer auf den guten alten Kohleküchenherd geschworen, zum Glück für uns!!!
Also, dann guten Hunger!
Röhrendetscher

1 kg gekochte Kartoffeln durchdrücken, mit 2 Tassen Mehl, 2 Eiern und etwas Salz vermengen.
Auf einem Holzbrett ausrollen, in Stücke schneiden und auf der heißen Herdplatte (gusseiserner
Küchenherd) backen.
Mit ausgelassener Butter bestreichen. Je nach Geschmack mit Puderzucker oder mit Zucker
und Zimt bestreichen. Zusammengerollt servieren.

das rezept hatte ich mir gestern abend auch gegoogelt:-) hört sich interessant an, nur was mach ich bei einem cerankochfeld? ob man das auch einfach in der pfanne bruzeln kann (ohne öl)?

Rolanda hat geschrieben: Ich liebe Knoblauch, Zwiebeln und all dieses Zeug.... Hmm

Ich auch!!! Ich liebe Knoblauchbrot mit gerösteten Zwiebeln obendrauf.

Geht sicher auch in einer beschichteten Pfanne!!! Ich habs selber lange nicht gegessen, weil die alten Leutchen in unserer Familie und im Bekanntenkreis langsam aussterben und keiner mehr einen Kohleherd hat. aber man kann ja improvisieren. Auf dem Ceranfeld würde ich es nicht empfehlen, die Schweinerei wäre einfach zu groß und es stinkt fürchterlich!!!

oh nee, das würde ich auch nicht empfehlen - hab einmal paprika auf empfehlung eines cousins hier rauf gepackt .... hat zwar lecker gerochen, aber war auch ne echte sauerei!

die dinger könnte man dann mal ideal im kosovo ausprobieren, wo wir immer noch einen so funktionierenden herd haben!

zwiebeln und knofi - auch genau mein ding! und außerdem wollte ich schon immer mal nach san franzisco - heb mir eines auf!

Danke, danke nun mit dem Ceranfeld werde ich wohl wie liberte auch nicht einfach haben...

@ liberte, die Erfahrung mit dem Paprikla habe ich auch... seitdem gibt es die nicht mehr in die Pfanne mit Öl gebraten, sondern auf eine Blech gelegt im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten gebacken ...

jau egnatia, so mach ich das auch! mit umluft geht es noch n zacken schneller!

schon mal frittierte (in der fritteuse) probiert..saubre und schnelle angelegenheit und lecker

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Was ist "perpeq"?

pite mit joghurt / quark / käse füllung - zumindest bei uns in der familie

Danke liberte!

gern geschehen

hmmm lecker... perpeq...

es tropft der zahn ...

kann hier jemand bitte konkrete tips zur herstellung von turshi geben
z.b. mengenangaben salz ect.

wollte gern gelbe paprika mit weisskraut fuellen oder auch eben solo einlegen bzw. kastra ... ??? herstellen, halt die salzgurken

ansonsten wandert jetzt erstmal ein quiche lorraine ins öfchen
( zwiebelkuchen aus lothringen ) dazu gruener salat mit zitronen-wasser-zucker dressing ... hmmmmmmmmm

ju befte mire an alle leckermäuler