Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 10:55
kann ich nicht noch nie gemacht
ist doch viel einfacher, bei den türken zu kaufen
ist doch viel einfacher, bei den türken zu kaufen
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Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 10:56
also ich kann es nicht und möchte es auch nicht lernen da ich es nicht gerne habe! Ist mir um einiges zu süss!
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 11:12
WAS du magst Baklav nicht? Mit nichts kriegt man einen so tollen Zuckerschock wie mit Baklav:-)
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 11:14
und zahnschmerzen und nägelkräuseln
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 11:15
was ist denn das überhaupt???
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 11:21
Blätterteig mit Pistazien im Zuckersaft-Tsunami
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 11:23
Also das hat mir mein Schatz noch zum essen mitgebracht
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 11:25
Genau ich mag es nicht. Einfach die ganze Zusammensetzung passt mir nicht!kleshtrimania hat geschrieben:WAS du magst Baklav nicht? Mit nichts kriegt man einen so tollen Zuckerschock wie mit Baklav:-)
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 11:43
Mit Pistazien? Hab gedacht das machen nur die Türken? Ich kenn es eben nur mit Nüssen.
Verfasst: Fr, 11. Sep 2009, 13:25
kleshtrimania hat geschrieben:Mit Pistazien? Hab gedacht das machen nur die Türken? Ich kenn es eben nur mit Nüssen.
Pistazien sind auch Nüsse....nur eine kleine Info
http://www.oekotest.de/cgi/ot/otgs.cgi?doc=9731
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Verfasst: Sa, 12. Sep 2009, 23:02
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Verfasst: Mo, 14. Sep 2009, 15:04
Mit Joghurt? Aus welcher Region bist du den Shqiptare? Es hört sich auf jedenfall sehr lecker an. Ich liebe "Joghurtspeisen"
Meinst du mit Teeglas die "caj rusi Gläser"?
Meinst du mit Teeglas die "caj rusi Gläser"?
Re: Bakllave me Arra - Walnüsse - Für den kleinen Huashalt
Verfasst: Mi, 16. Sep 2009, 16:48
Bei uns gibt man weniger Zuckerwasser, dafür reichlich Honig bei. Wenn man Berghonig verwendet, kann man den blumigen Geschmack in der Baklava herausschmecken.shqiptare hat geschrieben:1/2 Teeglas Öl
3 Eier
3 El Joghurt
Füllung: 1 Packung Walnüsse - kleingehackt mit etwas Zucker vermischt
-> soviel Mehl unterheben, bis ein fester Teig entstanden ist
-> zu Ei-grossen kugeln formen
-> auf ein schön eingeöltes Blech legen
-> so richtig mit Öl bestreichen -> ca. 1 Std. ruhen lassen
In der Zwischenzeit 1 1/2 Päckchen Butter klären (= erhitzen und immer wieder den Schaum entfernen=klären)
Nun mit einer Weizenstärke-Mehlmischung (Weizenstärke vom türk. Geschäft "Niseste") zu papierdünnen Platten ausrollen und etwas antrocknen lassen.
Diese in das Tepsi einlegen - dazwischen die kleingehackten Walnüsse verrteilen - und überschüssige Ränder abschneiden.
Dann das Rauten-Muster einschneiden und die Schnittstellen mit der geklärten Butter begiessen.
-> ca 3 Stunden bei ca. 150 Grad backen (fertig: Bauchgefühl
Das Zuckerwasser soll ja recht dickflüssig sein - ich mache es eher dünn - darum schmecke ich immer wieder ab