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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

So, 07. Jun 2020, 15:52

Im Bereich Zierpflanzen steht Albanien noch ganz am Anfang. Aber es gibt neuerdings sogar Rosenzüchter, genauer gesagt in Labinot bei Elbasan. Wer eine Pause auf der Fahrt von Elbasan nach Librazhd einlegen möchte, kann dort die Toca-Rosenfelder besuchen. Zwei Familien haben sich nach der Rückkehr aus der Immigration zusammengetan und Land gepachtet, um Rosen zu kultivieren 41.132532,20.139148 (auf Google Maps)
https://youtu.be/ktAAxzI3vcI
https://www.facebook.com/Fidane-Trendaf ... 5609895314

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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

Di, 09. Jun 2020, 7:33

GjergjD hat geschrieben:
Mi, 12. Dez 2018, 20:19
Besuch von Alma Cupi im Dorf Godolesh bei Elbasan 41.150125,20.093907 (auf Google Maps). Es ist für seine Oliven und Kirschen bekannt. Dort wird u.a. die lokale Oliven-Sorte "Kokërrmadh i Elbasanit" angebaut. Das Dorf ist über (teilweise beschädigten) Asphalt erreichbar. https://youtu.be/LtEf2XJQdk0
Aktueller Bericht aus dem Zentrum des Kirschenanbaus von Elbasan. Derzeit werden in diesem Dorf täglich mehr als 50 Tonnen Kirschen gesammelt und mit Tragetieren zur Sammelstelle transportiert. Die Anbaufläche am Dorf beträgt über 500 Hektar und die Jahresproduktion 5.000 Tonnen Kirschen.
https://youtu.be/M9Jjgsidiy8
Weitere bekannte Kirschengebiete: Dibra und Berat

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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

So, 14. Jun 2020, 19:56

Ein weiteres Kirschendorf ist Dvoran/Mollaj bei Korça, die Kirschen werden im Dorf für 60-80 LEK verkauft, da der Absatz ist nicht sichergestellt ist, viel Obst geht daher in den Obstbrand. Die Bewohner wünschen sich eine obstverarbeitende Fabrik. https://youtu.be/fjHWUj-ybU0

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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

Di, 07. Jul 2020, 18:33

Wo kann man sich in Albanien wie in der Provence in Frankreich fühlen? In den Lavendel-Feldern von Koplik 42.241221,19.482748 (auf Google Maps)
https://youtu.be/tpmBzXh0Pu4

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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

So, 12. Jul 2020, 21:02

Top Channel berichtet über den Lavendel-Anbau in Albanien. Die Ernte wird in die USA und nach Indien exportiert. Die Preise sind leider nicht sehr stabil. Lavendel wird in Albanien nur in Malësia e Madhe und im Raum Gramsh angebaut. Touristen erfreuen sich auf dem Weg nach Boga am Anblick der Felder und am Duft der Pflanzen. https://youtu.be/Jd1zNri6ewY

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Bio Laden Goodies Farm mit glutenfreien Backwaren

So, 11. Okt 2020, 14:33

Wir haben hier schon einige BIO-Läden in Tirana angesprochen. Ein weiterer befindet sich am Rande des Blloku in der Rruga Moskat und wurde in der jüngsten Reportage von Alma Çupi besucht. Goodies Farm wurde von Marian Saliaga gegründet und ist täglich von 7-23 Uhr geöffnet. Vermarktet werden Bio-Produkte von ausgwählten Erzeugern des Landes, Agro Fishta von Altin Prenga und Agro Prendi Fruit aus Puka für Waldfrüchte gehören dazu. Die Gemüse werden in Treibhäusern bei Durres gezogen, die Milchprodukte kommen aus Shijak.
Im Angebot sind zudem glutenfreie Backwaren!
41.319128,19.813295 (auf Google Maps)
https://youtu.be/cKanUPbs1to https://www.facebook.com/Goodies-Farm-193726848004104 saliaga.mariani @ gmail.com

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Albanische Kiwi aus Dumreja

Sa, 31. Okt 2020, 13:17

Die Dumreja ist nicht nur für Safran Anbau bekannt, Bauern aus dem Dorf Dëshiran 40.885159,19.939132 (auf Google Maps) haben sich vor einigen Jahren auf den Anbau der Kiwi spezialisiert. Die Frucht findet in Albanien gute Wachstumsbedingungen vor. Nur der Absatz ist noch ein Problem, die Marktpreise sind trotz der kurzen Wege hoch, die Gewinnspanne der Händler sei zu hoch, der erzielte Preis der Bauern gering. Wenn die Verkehrswege immer besser werden, müssen die albanischen Bauern auch einmal über Direktvermarktung nachdenken... https://youtu.be/a12C49CPI2Q

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Wieder die Kastanien...

So, 08. Nov 2020, 17:24

Hier im Thema sind wir schon öfter die Kastanienernte eingegangen. Die Regionen mit Beständen der Edelkastanie wie Tropoja und Reç in Malësia e Madhe wurden vorgestellt.

An der Straße nach Bajram Curr wurde gerade erst eine moderne Sammel- und Lagerstelle für Kastanien errichtet, die Reisenden nach Valbona kommen hier vorbei. 42.344517,20.082383 (auf Google Maps). 3.000 sammelnde Familien profitieren von der Einrichtung. Da der Markt in Italien getrocknete Maronen nachfragt, wird hier zukünftig auch getrocknet, bevor die Ware in den Export geht.
https://youtu.be/buFyEyoPSsk
http://ata.gov.al/2020/10/31/qendra-mod ... ne-europe/
Die Familien sollen entsprechend der historischen Eigentumsverhältnisse Dokumente zu ihren Kastanienplantagen erhalten.

Ein weiteres Gebiet mit Kastanienbeständen ist Labinot Mal (Elbasan). Auch hier geht die Ernte von jährlich 300 Tonnen vorwiegend in den Export nach Italien und bietet den Familien ein sicheres Einkommen. Diese Wälder sind uralt, inzwischen werden auch neue Bäume gepflanzt.
https://youtu.be/bdHuuUl1Ymw

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Re: Jufka Nudeln aus Dibra

Mo, 23. Nov 2020, 19:31

GjergjD hat geschrieben:
Sa, 01. Nov 2014, 14:16
Jufka sind die hausgemachte Nudeln aus Dibra. Im Video wird gezeigt, wie sie gemacht werden.
http://youtu.be/aXMmMUPSM_A
Die Jufka Nudeln werden nun auch im großen Stil unter der Marke Terra hergestellt und können in albanischen Supermärkten gefunden werden. Die Herstellung erfolgt mit den drei Zutaten: 1. Eier 2. Milch 3. Mehl - es gibt neuerdings eine Variante mit Vollkornmehl
https://youtu.be/ZCAByKFNOkA

GjergjD
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Re: Albanische Kiwi

Sa, 21. Aug 2021, 10:29

GjergjD hat geschrieben:
Sa, 31. Okt 2020, 13:17
Die Dumreja ist nicht nur für Safran Anbau bekannt, Bauern aus dem Dorf Dëshiran 40.885159,19.939132 (auf Google Maps) haben sich vor einigen Jahren auf den Anbau der Kiwi spezialisiert. Die Frucht findet in Albanien gute Wachstumsbedingungen vor. Nur der Absatz ist noch ein Problem, die Marktpreise sind trotz der kurzen Wege hoch, die Gewinnspanne der Händler sei zu hoch, der erzielte Preis der Bauern gering. Wenn die Verkehrswege immer besser werden, müssen die albanischen Bauern auch einmal über Direktvermarktung nachdenken... https://youtu.be/a12C49CPI2Q
Im letzten Jahr wurden in Albanien mehr als 680 Tonnen Kiwi geerntet. Die Anbaugebiete liegen in den Regionen Durres, Fier, Vau-Deja, Pogradec, Librazhd und Belsh. Inzwischen erzielt Albanien bei diesen Früchten einen Export-Überschuss.
Erste Experimente mit dem Kiwi-Anbau wurden in den 70er Jahren im landwirtschaftlichen Forschungsinstitut in Lushnja unternommen.
http://ata.gov.al/2021/08/21/me-shume-s ... -te-kivit/

Illyrian^Prince
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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

Sa, 21. Aug 2021, 10:39

Das es in Albanien Kiwi gibt wusste ich gar nicht.

E.Manz
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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

Sa, 21. Aug 2021, 12:24

Hallo, ich bin ja nicht so der große Freund von Lammfleisch. In Albanien wird ja, denke ich, viel mit Lamm gemacht.
Wie kann ich es vermeiden, daß bei mir Lammfleisch auf dem Teller landet?

GjergjD
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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

Sa, 21. Aug 2021, 18:42

Alle albanischen Speisekarten unterscheiden Fleischgerichte (mish) nach viçi (Rind), qingji (Lamm) keci (Ziege), gici (Schwein), pula (Huhn) etc.

E.Manz
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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

Sa, 21. Aug 2021, 20:55

Das ist schon mal eine große Hilfe. Danke!

GjergjD
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Exotische Heilpflanzen in Dibra

So, 14. Nov 2021, 17:03

Zija Keshi aus Majtara (Maqellara) baut u.a. exotische Früchte wie Aronia- und Goji-Beeren an und vermarktet die Setzlinge in Albanien. Neben Heilpflanzen vertreibt die Familie vor allem Hasel- und Walnüsse.
Neben Saft und Konzentrat wird Eistee aus getrockneten Aronia-Beeren produziert.
https://youtu.be/Rcq1JP6QaOU
https://keshifruitmedicinal.al
zu finden direkt an der Straße zur Grenze 41.572101,20.488011 (auf Google Maps)

GjergjD
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Re: Tomaten aus Shengjergji (Tirana)

Sa, 24. Sep 2022, 16:50

GjergjD hat geschrieben:
Di, 18. Sep 2018, 20:59
GjergjD hat geschrieben:Albanische Tomaten sind lecker. Viele kommen aus dem Treibhaus, aber es gibt ein Dorf bei Tirana, da wachsen sie ganz frei und werden noch mit dem Tragetier transportiert. Die Tomate Shengjergji ist eine späte Sorte und besonders empfehlenswert. Das Dorf oberhalb von Tirana Richtung Mali me Gropa , das man über eine gute Asphaltstraße erreicht, ist einer der Gemüsegärten von Tirana. Gute klimatische Bedingungen und der Wasserreichtum lassen dort qualitativ hochwertige und unempfindliche Bio-Tomaten reifen.
Das ist ein tolles Ausflugsgebiet. Was für ein Unterschied: nur wenige km trennen hier die Großstadt vom typisch ländlichen Albanien, am Wege gibt es einige nette Speiselokale. Beim nächsten Besuch auf dem Markt nach den Tomaten aus Shengjergji Ausschau halten :chef:
https://youtu.be/S3WgtiF6u1k
Am 22.09. feiert das Dorf wieder sein Tomaten-Fest. Wer ist dabei ? https://www.facebook.com/events/2081397015523005/
Morgen kann man wieder beim Tomaten-Fest in Shengjergj dabei sein.
https://www.facebook.com/njesiashengjer ... 6190511854

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Re: Regionale Spezialitäten in Albanien

So, 16. Okt 2022, 12:48

Auf diesem Kanal vieles über das albanische Dorfleben erfahren, so die Verarbeitung von Obst und Gemüse oder wie traditonell gekocht wird
https://www.youtube.com/c/AlbanianVillageLife/videos

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Re: Wieder die Kastanien...

Di, 25. Okt 2022, 20:10

GjergjD hat geschrieben:
So, 08. Nov 2020, 17:24
Hier im Thema sind wir schon öfter die Kastanienernte eingegangen. Die Regionen mit Beständen der Edelkastanie wie Tropoja und Reç in Malësia e Madhe wurden vorgestellt.

An der Straße nach Bajram Curr wurde gerade erst eine moderne Sammel- und Lagerstelle für Kastanien errichtet, die Reisenden nach Valbona kommen hier vorbei. 42.344517,20.082383 (auf Google Maps). 3.000 sammelnde Familien profitieren von der Einrichtung. Da der Markt in Italien getrocknete Maronen nachfragt, wird hier zukünftig auch getrocknet, bevor die Ware in den Export geht.
https://youtu.be/buFyEyoPSsk
http://ata.gov.al/2020/10/31/qendra-mod ... ne-europe/
Die Familien sollen entsprechend der historischen Eigentumsverhältnisse Dokumente zu ihren Kastanienplantagen erhalten.

Ein weiteres Gebiet mit Kastanienbeständen ist Labinot Mal (Elbasan). Auch hier geht die Ernte von jährlich 300 Tonnen vorwiegend in den Export nach Italien und bietet den Familien ein sicheres Einkommen. Diese Wälder sind uralt, inzwischen werden auch neue Bäume gepflanzt.
https://youtu.be/bdHuuUl1Ymw
Eine sichere Einkommensquelle für 120 Familien: Das Sammeln der Esskastanien in Reç, jetzt ist wieder Erntezeit. Und in der lokalen Gastronomie kann man diese natürlich probieren. Auch ein beliebtes Ausflugsziel.
https://youtu.be/eBUB19VuS-0

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Re: Exotische Heilpflanzen in Dibra

Sa, 19. Nov 2022, 20:33

GjergjD hat geschrieben:
So, 14. Nov 2021, 17:03
Zija Keshi aus Majtara (Maqellara) baut u.a. exotische Früchte wie Aronia- und Goji-Beeren an und vermarktet die Setzlinge in Albanien. Neben Heilpflanzen vertreibt die Familie vor allem Hasel- und Walnüsse.
Neben Saft und Konzentrat wird Eistee aus getrockneten Aronia-Beeren produziert.
https://youtu.be/Rcq1JP6QaOU
https://keshifruitmedicinal.al
zu finden direkt an der Straße zur Grenze 41.572101,20.488011 (auf Google Maps)
Zija Keshi experimentiert nun auch mit dem Anbau der Indianerbanane (Pawpaw). https://youtu.be/lErxyv9nmh0

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