albanien.ch Forum

malina

@albabelli wir fahren mit dem auto nach albanien. freue mich sehr. schau, wenns uns gefällt, bleiben wir ein paar tage. wenn nicht, ziehen wir weiter. ja, ich komme zwar nicht aus albanien selber, bin aber albanerin. kommen von presheva her. daher bin ich mich einiges gewohnt... an nicht-sauberkeit ...

malina

@keiner, auch dir danke für die info... es gefällt mir, dass auch kritische stimmen zu lesen sind... ich werde mir ein bild machen. wohin wir auch gehen. und lass es die wissen, die es interessiert. wir werden sicher nicht nur am strand hängen. sondern auch etwas sehen wollen. wenn wir schon nach al...

malina

danke danke portalpin.

interessant. werde von dort noch einige bilder auf dem google-map ansehen.

merci für den interessanten beitrag!

lg malina

malina

super melissa23, vielen dank für die hilfreichen infos!

schöne sommertage
malina

malina

hallo zusammen dieses jahr haben mein mann und ich (mit 2j tochter) vor, an die albanische küste zu fahren. ins aug gestochen ist uns vlora. aber auch von saranda hab ich nur gutes gehört. gibt es erfahrungsberichte eurerseits? wie sind die strände? sauberkeit, menschenmenge etc? die preise? (wir su...

malina

@al.CH es ist eben so, dass dieser coconut-banana pie, eine torte ist... oder verstehe ich nun alles verkehrt rum... jednefalls gibts bei diesem pie oder eben dieser torte einen boden, eine füllung und dann sahne / rahm obendrauf mit gerösteten kokosraspeln... betr. bukë me nahut hab jetzt mal in de...

malina

liebe egnatia herzlichen dank. klingt auch lecker... muss ich mal ausprobieren. untertassen = nur untertassen. d.h. es werden blache, bzw. fladenartige brote, die dann geschnitten werden... verstehst du das auch so? und das kichererbsenmehl kriegt man in reformhäusern, hab ich mich schlau gemacht ;-...

malina

hast du demfall die zeigmasse wie zb. den kuchenteig in den gugelhopf gegeben? oder?
denn mehr brötchen rein drücken, das kapier ich nicht... das geht ja an den seiten dann zusammen...

malina

@ al.CH also dein vorgehen mit dem gugelhupf hab ich nicht geschnallt.. aber dass ich ein kleineres blech nehmen soll, dass es keine flachen brötchen gibt, das hingegen hab ich kapiert ;-) übrigens, bin an einem Chocolate - Coconut - Banana - Cream Pie. für meine Schwiegereltern, welche bei uns zu B...

malina

VIELEN HERZLICHEN DANK FUER DEINE BEMUEHUNGEN UND DEINE AUSFUEHRUNGEN! MELDE MICH, nach meinem VERSUCH...

weissmehl vom coop? das prix garantie oder das normale?

so und nun lass ich dich in frieden

lg malina

malina

noch zum thema - es braucht GEDULD.

geduld bringt rosen.
oder ein feines kichererbsenbrot

)))

EN GUETE!

malina

@ al.CH so cooooooool. freue mich grad MEGA mit für dich. ist ja wirklich ein kunstwerk.. finde einfach ganz persönlich, dass wir diese bräuche und alten rezepte einfach nicht in vergessenheit geraten sollen... soll ich dir als gegenzug auch ein rezept schicken auf deine PN? bin mega gespannt und ge...

malina

@al.CH
genau das hab ich auch schon gehört, dass dieses rezept sehr knifflig sein soll. und dass nur einige wenige frauen (in den dörfern) dieses brot so machen können...

danke fürs abklären mit deiner mutter... und
bin gespannt auf dein feedback nach deinem experiment

malina

@kleshtrimania vielen herzlichen dank für die infos. betr. mehl; genau, das meinte ich, das terra suisse... noch 2 fragen; 1) wenn man die kichererbsen mit heissem wasser einweicht, dann auch etwas mehl hinzu (wie im rezept das ich gefunden hab)? oder weichst du nur kichererbsen mit heissem wasser e...

malina

@al.CH indisch, weil es fladenmässig aussah. das war einfach nur sarkastisch... ;-) ja, und wenn du die kichererbsen in heissem wasser einweichst... giesst du dann ab und an heisses wasser nach, oder lässt du die kichererbsen mit etwas mehl und eben diesem heissen wasser so ruhen? ja, möglichst warm...

malina

hab heute dieses kichererbsenbrot gemacht. fazit. war ok. irgendwie ist bei meinem teig nichts so aufgegangen wie es sollte. muss vielleicht anmerken, dass die kichererbsen sowas von hart waren. brachte zum teil die dinger einfach nicht kleiner. wohl vielleicht deshalb. man konnte das brot sehr wohl...

malina

quelle;

http://www.forumishqiptar.com/showthrea ... 258&page=2

klingt aufwändig, aber es lohnt sich, dieses brot ist einfach köstlich

malina

Nje grusht qiqrra me nje dore (eblebija si i tha dikush) jo te thyera ne grimca te vogla,por mjafton pergjysem, pastaj merren 3-4 filgjan te kafes me miell dhe hidhen mbi eblebija(qiqrra), pastaj uji i nxehte deri ne 70-80 grade celsius,dhe ulet ai miell me qiqra si brumi i pallaqinkave (pra i holle...

malina

@egnatia
vielen dank für die umschreibung - das ist super...

@dardanian prinz
wieso soll ich das in einem türkischen forum posten, wenn ich auf einem praktischeren weg zum rezept komme?

btw; nahut sind KICHERBSEN - rezept folgt gleich..

malina

kennt jemand das rezept für "Bukë me nahut"??

habe im netz das rezept gefunden, leider nur auf türkisch.
und da versteh ich nur bahnhof.

würde eben gerne das rezept mal nachbacken...

danke für eure mithilfe.

lg malina

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empfehlung für badeferien?

kichererbsenbrotzept // bukë me nahut // buke me qiqra

thanks

Bukë me nahut / Rezept??