albanien.ch Forum

Hi,

könnt ihr mir bitte das Rezept von SARMA geben.
Diese Krautwickel mit Fleisch, die im Kosovo gemacht werden.

Geht das?

DANKE

Sarma ist türkisch und wird aus Weinblättern gemacht...mit einer Hackfleisch/Reisfüllung.

Zamira hat geschrieben:Sarma ist türkisch und wird aus Weinblättern gemacht...mit einer Hackfleisch/Reisfüllung.

hi zamira, was sich bei dir sarma nennt..
kenne ich als DOLMA (türkisch)



michaela meint sicher *kohlrouladen* ???







ps: hab mal gegoogelt - dolma kommt aus dem kurdischen
aber seeeehr lecker ! ich mags mit krautwickel lieber
als mit weinblättern.

hier ein rezept: http://tuerkisch-rezepte.de/tuerkische/ ... einblatter

kohlrouladen gehen so.... http://www.huettenhilfe.de/rezepte-kohl ... _3178.html

Dolma sind bei uns gefüllte Paprika...

sarma...bitte schön

http://www.google.de/imgres?imgurl=http ... CB0Q9QEwAA

na guck an...

die türken wieder..... der eine so - der andere so


hauptsache : l e c k e r !!!

lecker schon, aber viel Arbeit...

zu Bajram habe ich mir mal wieder die Finger wund wickeln dürfen.

Sarma gibts auch mit Kraut/Kabis/Kohlblättern/Mangoldblättern oder eben Traubenblättern, je nach Lust
Zb.:
- http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/i ... Sarma.html
- http://www.kochmix.de/rezept-pazi-sarma ... 793-2.html
- http://www.bing.com/images/search?q=Rez ... aetter.jpg

was sind kabis blätter ???
hat ja wohl nix mit kannabis zu tun estra oder etwa doch....

neiiiin sicher nicht, wir sind seriös... smile
Guckst du hier http://de.wikipedia.org/wiki/Kabis

Estra hat geschrieben:
neiiiin sicher nicht, wir sind seriös... smile
Guckst du hier http://de.wikipedia.org/wiki/Kabis

ach du meinst kappes *ggg*
warum haste das nicht gleich gesacht...

Hallo liebe Leute,

aus meinem diesjährigen Urlaub haben wir ca. 8 kg Paprika, 10 kg rote Tomaten und ca. 5 kg grüne Tomaten mitgenommen.

Aus den 5 kg. grünen Tomaten würde ich jetzt gerne Turshi machen, habe aber kein Rezept (Mengenangaben wären auch nicht schlecht)

Es gibt hier ja auch verschiedene Rezepte, bei denen man einmals Wasser abkochen muss und einmal nicht.

Würde mich über ne Info freuen.

Tanja

Voila:

http://www.zeriyt.com/ushqimi-dhe-kuzhi ... 845.0.html

Auf dieser Seite gibt es verschiedene Arten von turshi

Halli Hallo ich hab es einfach vergessen!
Wir waren jetzt in Albanien, haben mehrmals in Restaurants gegessen. Immer gab es diese weiße Sauce dazu.
Einmal haben wir sie sogar extra mit Apfelscheiben bekommen..... Sauce (Pfefferonie usw.. ) mit Apfelscheiben ein wahnsinn...
Totales Geschmackerlebnis.
Hab sicher dreimal gefragt wie es heißt... leider aber auch dreimal vergessen wie sie es nennen....

Es schmeckt so super lecker ich will das zH auch haben... gerade zu Fleisch. Oder eben einfach mal zu tippen...
Kann mir wer von euch weiterhelfen?

Bitte danke ...
lg

Es gibt zwei arten, entweder zum trinken, oder eher wie suppe, das ist einfach selbstgemachter natur joghurt.. (milch aufwärmenund abkühlen, mit katalysator)

Getränk heist Tllall, suppe heist Tarator...... mit apfelscheiben hab ich aber noch nie probiert weder noch gehört, muss ich aber unbedingt mal probieren, wir schneiden gurken und knoblauch, und bisschen salz.

die meisten sagen einfach "kos" also Joghurt... aber damit ist halt nur der joghurt gemeint...

wen wir dabei sind, kommt nicht die "tàrtàr"souce von tarator?

das war weder zum trinken noch suppe!
Es hat es als Sauce dazu gegeben. Wir haben gegrilltes Putenfleisch mit Pommes und Salat bestellt. Dabei war diese weiße Sauce mit etwas Olivenöl / Zitronengeschmack drauf.

Das zweite mal haben wir es als Tipp bekommen mit Pfefferonie drinnen... dazu gab es die Apfelscheiben und Weißbrot. Aber eben als Tipp zum nebenbei essen.

Also von der Konsistenz her eher Sauce und Dick - hätt eben gesacht stickfestes Joghurt oder wie Sauerrahm bei uns in Ö.

vielleicht find ich ja ein Bild... sitz nur im Büro.. aber ich suche

Das war das Essen mit dem Zitronenolibenöl...

so aber jetzt...
das gab es unter anderem zum essen.

hinten Sauce mit Zitronenolivenöl...

Das war wahrscheinlich kajmak

ok und was ist das genau? Ausser das es super genial schmeckt...
Weißt du das? Ich such einfach ein Rezept oder zumindest was es genau ist...
ich weiß ich bin etwas kompliziert aber es war so super genial ... ich will das wieder haben. Und ein Jahr warten dauert mir einfach zu lang...