albanien.ch Forum

kleshtrimania hat geschrieben: Ich würd jetzt alles geben für eine Tasse çaj mali.

Das ist doch kein Problem, komm einfach mich besuchen und zusammen Tee trinken, oder ich kann es dir auch per VIA Post zu schicken ...!

Kennt jemand dieses Gericht? und hätte evt. jemand das Rezept für mich???

Wäre super lieb......

Vielen Dank im Voraus

.....

Ok danke...dann werde ich das mal ausprobieren...
Würzt du das noch mit Vegeta? Wielange lässt du es im Ofen schmoren???

lg

....

egnatia hat geschrieben:

kleshtrimania hat geschrieben: Ich würd jetzt alles geben für eine Tasse çaj mali.

Das ist doch kein Problem, komm einfach mich besuchen und zusammen Tee trinken, oder ich kann es dir auch per VIA Post zu schicken ...!

Wo wohnst du egnatia?

Ich wohne zur Zeit am Nordpol...

Kennt jemand das Rezept von TAVE.

Würdet mir sehr weiterhelfen damit.....

Dankeschön

. . . . .

ich habe es in einer Tepsi gegessen:-)
Mit Suxhuk und Kartoffeln waren das glaube ich:-)

. . . . .

kennt jemand das rezept für "Bukë me nahut"??

habe im netz das rezept gefunden, leider nur auf türkisch.
und da versteh ich nur bahnhof.

würde eben gerne das rezept mal nachbacken...

danke für eure mithilfe.

lg malina

poste das das rezept in einem türkischen forum, vielleicht kann dir das einer dort übersetzen!!!

und was zum geier ist nahut?

DARDANIAN PRINZ hat geschrieben:
und was zum geier ist nahut?

Ich glaube, dass "nahut" die Kichererbse ist und bei uns für qiqër,-ra; bukë qiqre gesagt wird...

@egnatia
vielen dank für die umschreibung - das ist super...

@dardanian prinz
wieso soll ich das in einem türkischen forum posten, wenn ich auf einem praktischeren weg zum rezept komme?

btw; nahut sind KICHERBSEN - rezept folgt gleich..

Nje grusht qiqrra me nje dore (eblebija si i tha dikush) jo te thyera ne grimca te vogla,por mjafton pergjysem,

pastaj merren 3-4 filgjan te kafes me miell dhe hidhen mbi eblebija(qiqrra),

pastaj uji i nxehte deri ne 70-80 grade celsius,dhe ulet ai miell me qiqra si brumi i pallaqinkave (pra i holle).

E tera behet ne nje ene prej 1 litershe me kapak.
Ky brum (i qullet) lihet ne temperatur deri ne 30 grad deri ne mengjes,
nga mbremja e vonshme,
nese gufon (fryhet) mire,
po nese jo, e merr nje ene me uje te nxehte,

e fut ne te enen me brum (kujdes vetem enen e jo brumin) dhe pritet deri sa te gufon.

Ne nje ene tjeter e merr nje sasi mielli dhe me qullin e me parshem e perzien ne sasi deri sa trashet brumi si per buke.

Hidhet pak sheqer,nje luge gjelle,dhe fare pak krip.Pastaj e len ne nje ene tjeter deri sa te fryhet e gjen temperaturen deri ne 30 grade.

Pastaj i ndane ne kuleqe dhe u jep formen qe deshiron .

I vendos ne nje tepsi te lyer me vaj dhe pret edhe nje her deri sa te fryhen rreth 20-30 minuta, kuptohet ne temperatur deri ne 30 grade.

Pasi te fryhen, i lyen me te kuqt e vese se pules.

E ngroh furren deri ne 250 grade celsius dhe e fut ne furr per ti pjekur.Pas 15 deri ne 20 minuta piqen dhe vertet jane te shijshme.

quelle;

http://www.forumishqiptar.com/showthrea ... 258&page=2

klingt aufwändig, aber es lohnt sich, dieses brot ist einfach köstlich

ist ja suuuuuuuuuuuuuper,mach ich jetzt auch,früher hat es meine mutter gemacht,oder machts noch,nur sie ist nicht hier,DANKE,wäre selber nicht draüf gekommen zumachen :?

hab heute dieses kichererbsenbrot gemacht.

fazit. war ok.

irgendwie ist bei meinem teig nichts so aufgegangen wie es sollte.
muss vielleicht anmerken, dass die kichererbsen sowas von hart waren.
brachte zum teil die dinger einfach nicht kleiner.
wohl vielleicht deshalb.

man konnte das brot sehr wohl essen. aber es sollte luftiger sein.

mein vater hat gesagt, es sei indischer fladen oder so...

nix-desto-trotz, ich geb nicht auf...

@ al.ch
hast du mir einen tipp, wie man es besser machen könnte?

bin über jeden ratschlag dankbar... gute n8!

also ich weiss noch von früher meine mutter hat die dinger mit dem hammer zerschlagen,ich tue meine dann heute in die küchenmaschine,und ich werds einfach auf dem radiator oder auf dem fensterbank stellen damit es warm bleibt,und naja mehl spielt auch ne rolle woher es ist...mal schauen obs bei mir auch hinhaut............ :D
indiiiiisch,naja nie was davon gehört dass es von dort kommt,denke mal früher hatte man keine hefe und haben eben kichererbsen gebraucht