Ich und mein Businesspartner möchten ein 5 Sterne Eco-Resort in Albanien eröffnen. Uns ist bewusst, dass gewisse Themen wie "Landkauf und Geschäften in Albanien" seine Herausforderungen mit sich bringen, jedoch soll uns das nicht von unser Vorhaben abschrecken. Wo der Wille ist, da ist auch ein Weg. Mittlerweile haben wir unser Netzwerk erweitern können, jedoch ist es als "Exilbürger bzw. Ausländer" schwierig, an die "richtigen" Leute zu gelangen. Somit unsere Fragen:
-Hat jmd. Beziehungen zu den Gemeinden oä., um beim administrativen Teil bzgl. Landpapiere einen Schritt vorwärts zu machen? Oder der Unterstützung in Sachen "Land kaufen/pachten" anbieten könnte?
-Kennt jmd. einen Anbieter mit "Hotel-Supplies", also einen Hotelausstatter für Tische, Stühle, Tuch, Küche, etc.? Sowie Anbieter für Sanitäre Anlagen (für grössere Betriebe) ?
-Hat jemand per Zufall gute Beziehungen zu gehobenen Gastrobetrieben? Oder weiss jmd. ob es Musterkontenpläne für Hotel und Restauration mit Kennzahlen in Albanien existieren? Die sind sehr wichtig, damit wir die Kosten für F&B sowie Logement ermitteln können. Beispiele aus der Schweiz:
Für ein Gericht in der Schweiz, sagen wir mal kreativ Schnitzel Pommes, ist der Faktor zwischen 3 und 4.5. Das heisst, wenn der Einkaufspreis der Rohprodukte, Fr. 6.00 ist, ist der Verkaufspreis zwischen Fr. 18.00 und Fr. 27.00. Oder für Wein ist der Faktor zwischen 4 und 5. Für eine Flasche Einkaufspreis von Fr. 10.00 ist der Verkaufspreis zwischen Fr. 40.00 und 50.00. Oder Personalkosten im Restaurant machen ca. 75% und in einem 5-Sterne Hotel 80% des Gesamtumsatzes aus.
Wir freuen uns um jegliche Tipps und Antworten! Herzlichen Dank und lieben Gruss aus der Schweiz
