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kleshtrimania
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Gerne Egnatia! Das gibt es auch glaube nur hier in Thüringen. Die Oma meiner Schulfreundin hat uns das immer nach der Schule gemacht. Die war ein extremer Gegner von Gas- und Elektroherden und hat immer auf den guten alten Kohleküchenherd geschworen, zum Glück für uns!!!egnatia hat geschrieben:Sonne1710, ist das ein typisches regionales Gericht? Also über Omas Rezepte freu ich mich immer, her damit...Sonne1710 hat geschrieben:
Da wir gerade von Arme-Leute-Essen reden! Kennt jemand von euch "Röhrendetscher"?
Also, dann guten Hunger!
Röhrendetscher
1 kg gekochte Kartoffeln durchdrücken, mit 2 Tassen Mehl, 2 Eiern und etwas Salz vermengen.
Auf einem Holzbrett ausrollen, in Stücke schneiden und auf der heißen Herdplatte (gusseiserner
Küchenherd) backen.
Mit ausgelassener Butter bestreichen. Je nach Geschmack mit Puderzucker oder mit Zucker
und Zimt bestreichen. Zusammengerollt servieren.
Wie die Biene, die den Honig verschiedenen Blumen entnimmt, anerkennt der Weise den Wahrheitskern verschiedener heiliger Schriften und sieht nur das Gute in allen Religionen.
Aus dem Srimad Bhagavatam
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das rezept hatte ich mir gestern abend auch gegoogelt:-) hört sich interessant an, nur was mach ich bei einem cerankochfeld? ob man das auch einfach in der pfanne bruzeln kann (ohne öl)?
Paulo Coelho
Anyone who love in the expectation of being loved in return is wasting their time. Love for the sake of love itself //
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kleshtrimania
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Geht sicher auch in einer beschichteten Pfanne!!! Ich habs selber lange nicht gegessen, weil die alten Leutchen in unserer Familie und im Bekanntenkreis langsam aussterben und keiner mehr einen Kohleherd hat. aber man kann ja improvisieren. Auf dem Ceranfeld würde ich es nicht empfehlen, die Schweinerei wäre einfach zu groß und es stinkt fürchterlich!!! 
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Aus dem Srimad Bhagavatam
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oh nee, das würde ich auch nicht empfehlen - hab einmal paprika auf empfehlung eines cousins hier rauf gepackt .... hat zwar lecker gerochen, aber war auch ne echte sauerei!
die dinger könnte man dann mal ideal im kosovo ausprobieren, wo wir immer noch einen so funktionierenden herd haben!
zwiebeln und knofi - auch genau mein ding! und außerdem wollte ich schon immer mal nach san franzisco - heb mir eines auf!
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Danke, danke 
nun mit dem Ceranfeld werde ich wohl wie liberte auch nicht einfach haben...
@ liberte, die Erfahrung mit dem Paprikla habe ich auch... seitdem gibt es die nicht mehr in die Pfanne mit Öl gebraten, sondern auf eine Blech gelegt im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten gebacken ...
nun mit dem Ceranfeld werde ich wohl wie liberte auch nicht einfach haben...@ liberte, die Erfahrung mit dem Paprikla habe ich auch... seitdem gibt es die nicht mehr in die Pfanne mit Öl gebraten, sondern auf eine Blech gelegt im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten gebacken ...
Koha s'vjen pas teje, ti hiq pas kohese!
Naim Frasheri
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kleshtrimania
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es tropft der zahn ...
kann hier jemand bitte konkrete tips zur herstellung von turshi geben
z.b. mengenangaben salz ect.
wollte gern gelbe paprika mit weisskraut fuellen oder auch eben solo einlegen bzw. kastra ... ??? herstellen, halt die salzgurken
ansonsten wandert jetzt erstmal ein quiche lorraine ins öfchen
( zwiebelkuchen aus lothringen ) dazu gruener salat mit zitronen-wasser-zucker dressing ... hmmmmmmmmm
ju befte mire an alle leckermäuler
kann hier jemand bitte konkrete tips zur herstellung von turshi geben
z.b. mengenangaben salz ect.
wollte gern gelbe paprika mit weisskraut fuellen oder auch eben solo einlegen bzw. kastra ... ??? herstellen, halt die salzgurken
ansonsten wandert jetzt erstmal ein quiche lorraine ins öfchen
( zwiebelkuchen aus lothringen ) dazu gruener salat mit zitronen-wasser-zucker dressing ... hmmmmmmmmm
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