liberte hat geschrieben:mehl, salz, wasser bis ein dickflüssiger teig entsteht.
tepsi einfetten und dann entweder in schichten (zu empfehlen) oder als ganzes (wie brot) backen bis es goldgelb ist.
in kleine teile zerpflücken (mit der hand)
heißes öl drüber gießen.
dazu reicht man feta, joghurt, salat
meine kinder und mann mögen es:-)
Warum zerpflückst du das ganze mit der Hand? Wartest du bis es kalt geworden ist? Warum "zerstörst" du es nicht mit einem Messer? Geht schneller und man kann es auch im heißen Zustand schon weiterverarbeiten.liberte hat geschrieben:in kleine teile zerpflücken (mit der hand)
heißes öl drüber gießen.
dazu reicht man feta, joghurt, salat
meine kinder und mann mögen es:-)
wer sagt dasTopolino hat geschrieben:Hat sich die Esskultur verändert in den letzten 10 Jahren? Macht man heute in Kosovo seltener fli, pasulë oder pite als früher? Oder hat die "Modernisierung" die Esskultur noch nicht getroffen?
topolino daylightDas hat niemand gesagt sinnesrausch, das war MEINE Frage! Ich hab mich einfach gefragt, da ja viele unserer Traditionen langsam verloren gehen. Da könnte es gut sein, dass es mit der Esskultur gleich ist. Meine Frage bezog sich auf Kosovo, nicht auf die Diaspora.sinnesrausch hat geschrieben:wer sagt dasTopolino hat geschrieben:Hat sich die Esskultur verändert in den letzten 10 Jahren? Macht man heute in Kosovo seltener fli, pasulë oder pite als früher? Oder hat die "Modernisierung" die Esskultur noch nicht getroffen?
ich koche selten pasul weil einfach zu viel zeit braucht,
flie geht gar nicht hier in D deswegen freue ich mich wenn ich in mz.bin wenn eine oder andere mich fürs fli einlädt, gehe ich vom herzen gern
früher hat die schwegerin von der familie ex-mann immer fli gemacht jedes jahr, extra für mich die ganze strapaze mit der tragerei sie ist soger bis in den wald geganen,hat sie die ganze sachen zubereitungen etc. getragen nur weil ich ein wald mensch bin... mir zu liebe.
ok.... jetzt habe ich es verstanden du feuerteufelsinnesrausch hat geschrieben:
ja siehst du im wald fli, kshtu e ka hadet shqipatria wenn die für eine besonderen menschen was besonderes machen möchten, selbst der wald ist dann nicht zu schade
jetzt weißt du wer den wald jedes jahr im brand setzt. ich ich bin der grund dafür
Lali hat geschrieben:Gehört für die Albaner das Fernsehen zu den Mahlzeiten?
(Oh zoti madh!)Die Frage kommt, weil mein Mann Albaner ist und ständig beim Essen Fenseh schaut. Und deshalb wollte ich wissen, ob dass in Albanien einfach so ist oder ob dass einfach bei meinem Mann so ist.
da müsst ich aber lange warten mit dem essen da der Herr des Hauses oft spät nachhause kommt (berufswegen)Dann solltest du mal deinen Mann erziehen. Gegessen wird wen alle am Tisch sitzen, dass ist so albanisch wie deutsch und japanisch, meistens ist es noch so dass der Vater zuerst anfängt, überall.
Bigmama hat geschrieben:da müsst ich aber lange warten mit dem essen da der Herr des Hauses oft spät nachhause kommt (berufswegen)Dann solltest du mal deinen Mann erziehen. Gegessen wird wen alle am Tisch sitzen, dass ist so albanisch wie deutsch und japanisch, meistens ist es noch so dass der Vater zuerst anfängt, überall.
Aber ich möchte gerne noch mal das orginal Thema aufrufen
über die Albanisches Esskultur
Ich hab jetzt alle Beiträge durchgesehen aber ich find das spezielle Brot mit Maismehl nicht wobei ich finde das es nicht ein Alltägliches Brot ist
weiss jetzt nicht ob es dieses Brot auch in anderen Ländern ursprünglich gibt mir persönlich ist es nur in Kosova begegnet
wieso trägt man essen in den wald ????
