Albanische Esskultur

[drecja]

was sind den Podca die kenn ich ja nun garnicht???? erzählt mal melissa

[egnatia]

Was sind den die Gerichte, die von Albanien her stammen?

Tavë me kos. Tavë me pestil. Tavë me kumbulla. Fërgesë në variacione të ndryshme... Tavë me peshk. Çomlek me qepë etj.

[egnatia]

@ Melisa,
manche spezialitäten die du geschrieben hast, sind für uns genauso bekannt, nur anders gennant (dhe ne i njohim këto specialitete, vetëm se ndryshon mënyra e të quajturit).

lakna me mish = Lakër me mish
Petla = Petlla
Sarma mit Lakna = Lakër e mbushme me oriz ose mish të grirë
Sarma mit Weinblattfüllung = Japrak (gjethe rrushi të mbushura me oriz ose me mish të grirë)
Çorbë me uthull me qep etj.
Pasul = Gjellë me fasule ose groshë, variacione të ndryshme dhe për "byrek" ose "petanik" si i thonë nga Korça
gefüllte Paprika = Speca të mbushur me oriz ose me mish të grirë
oris me mish = Oriz me mish në variacione të ndryshme...

[Melissa23]

Hi,

Ich bin jedes Jahr in Albanien mehre Wochen und die Albaner dort essen die Gerichte nicht die ich zb aus Mk esse. Jedenfalls nicht die aus der Stadt. Ich habe kein einizgen Laden gesehen wo es Pasul oder ähnliches gab. Es wimmelte von Gyros und Pizzen mehr Italiniesche Gerichte.
Drecja Podca sind zb gebäck mit Käse oder Hackfleischfüllung die ißt man zu Salaten und zu kalten vorspreisen.

[Darleen17]

Ich sprach eigentlich nicht von irgendwelchen Imbissen, sondern davon, was es in den Familien gibt.

[Melissa23]

Ich sprach eigentlich nicht von irgendwelchen Imbissen, sondern davon, was es in den Familien gibt.

Die Imbisse waren eigentlich mehr als Beispiel für die Gerichte gedacht.
In Familien hab ich genau so wenig miterlebt das dort so gekocht wird, wie zb bei uns. Da kommts bestimmt auch drauf an wie tief man in Albanien ist. Ich habe zb in Familien erlebt das es als Frühstück nicht so wie bei uns sondern das mehr süßliche Gerichte gibt und keine Fettigen.

[Darleen17]

Mag sein. Ich kenne dann wohl die andere Seite Albaniens

[Melissa23]

heheh naja können ja nicht alle gleich sein.

[drecja]

also zb in albanien ist mir aufgefallen das das brot dort knochenhart ist oder einfach nur alt schmeckt (auch ganz frisches) auch ansonsten kann ich mich mit der albanischen küche nicht anfreunden.. die kosovarische bietet auch nur 2-3 sachen wo ich sage..ok ess ich ganz gern...

aber ich bin kein maß, bin allgemein ein sehr schlechter esser

[Darleen17]

Hartes Brot hab ich noch nicht in Albanien gegessen. Ich liebe das selbstgebackene Brot dort und das ist auch immer schön weich und einfach nur lecker schmecker .

[drecja]

nja ich weiß nicht, vielleicht war ich im falschen gebiet

das selsbtgebackene kosvarische (aber nur wenns meine schwägerin macht) lieb ich besonders und dann selsbtgemachter käse jammi,, mehr brauch ich da nicht zu glück!

[Lula]

Lali, meinst Du Albanien oder Kosovo?


Kosovo

Fli: Teigschichten uebereinander wie eine Sonne, Cremfüllung dazwischen
(schmeckt ein bisschen wie Pfannkuchen mit duenner Schicht Creme fraiche drauf)
Pite: Teig aus Mehl und Wasser, in dünnen Schichten aufeinander, Füllungen total verschieden, von Spinat, über Hack bis Kohl, sogar Kürbis und Kartoffeln
Pasul: Weisse Bohnensuppe
Leng: Spitzpaprika in weisser Sauce, sehr unterschiedlich je Familie, bei uns aus saurer Milch und Ei, andere machen mit Schmand

Das schrieb ich, nicht Albanien

[Lali]

Albanien Lula Albanien

[Lula]

Lula, ich meine Albanisch aber es ist doch eigentlich egal ob Kosovo oder Albanien

Sorry, da klang es anders
Hatte mal ein albanisches Kochbuch über eine Studentenverbindung bestellt. Des weiteren unter Rezepte steht viel, u.a. auch Links.

Viel Erfolg

[dewka1]

Manti me kos leckaaaaaaaaaaaaaaaaaa

kann mir jemand das rezenpt von diesem gericht geben.. bitte..

[Lars]

falls jemand sich in der Küche versuchen möchte: Rezepte

[Lali]

Wie schreibt man auf Albanisch "Suppe"?

[Lars]

supë

[Lali]

neinnein, man sagt tschel schreibt man sicher anderst

[shqiptare]

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